Tot i que el vermut té arrels mil·lenàries, els germans torinencs Giovanni Giacomo i Carlo Stefano Cinzano, pioners del vermut modern, són els responsables del costum de beure vermut tal com el coneixem avui. El 1757 ja es van fer famosos amb l’elaboració dels seus primers vins aromàtics a la seva petita botiga de Torí. Una mica més tard, cap a finals de 1700, van produir el seu primer vermut, Cinzano Rosso, considerat pels experts com un dels primers vermuts de la història moderna. El primer Cinzano Rosso representava quelcom innovador, sublim i elegant per al Torí de l’època. Amb els seus tocs especiats, les seves notes de fruits secs que aportaven un sabor rodó i suaus tocs de fusta i regalèssia, Cinzano era considerat un vermut molt refinat i aristocràtic. Un autèntic “Mr. Vermut”.

Cinzano no és només un dels primers vermuts autèntics de Torí; és una autèntica caixa de records.

Els germans Torí també van ser pioners de les estratègies de màrqueting modernes. Van dissenyar un nou logotip avantguardista per al seu producte amb els característics colors vermell i blau, el primer per representar la passió i l’orgull d’aquesta beguda i el segon per simbolitzar la noblesa, la tradició i la profunditat del mar Mediterrani. Dos segles després, el mateix logotip es manté sense canvis i sense modificacions. No obstant això, el que fa que aquests germans siguin autèntics genis del màrqueting és la seva campanya publicitària de refresc Cinzano a principis del segle 20. Mostrava dues persones brindant i pronunciant les paraules “Cin, cin, Cinzano!”, paraules que passarien a la història i acabarien sent l’origen de la nostra forma actual de brindis.

Avui, 268 anys després, el vermut segueix en auge i prendre un vermut és sinònim de socialitzar, compartir i gaudir. Així que brindem pels germans de Torí, perquè sense ells l’expressió “fer vermut” no hauria tingut el significat que tots estimem.

Cin cin!